Згідно з інформацією The Wall Street Journal, популярні мережі ресторанів Applebee’s та IHOP готуються до запуску системи персоналізації на базі штучного інтелекту. Вона надаватиме індивідуальні рекомендації та пропозиції клієнтам.
Технології ШІ в рестораному бізнесі
Ця технологія аналізуватиме історію попередніх замовлень відвідувача, а також поведінку клієнтів зі схожими вподобаннями, щоб пропонувати більш релевантні страви або додаткові товари з меню. За словами Джастіна Скелтона, інформаційного директора компанії Dine Brands, головна мета такого кроку – зміцнення клієнтської лояльності та збільшення обсягів продажу.
IHOP уже має перевагу в цьому напрямку. Її програма винагород дозволила зібрати масив даних про вподобання клієнтів, що й стане основою для інтелектуальних рекомендацій. Але плани Dine Brands не обмежуються лише гостями. У компанії також розглядають можливість використання інструментів ШІ для внутрішньої оптимізації. Наприклад, для камер, які визначатимуть, коли потрібно прибрати стіл, або для створення мобільного застосунку зі штучним інтелектом, що допомагатиме менеджерам у щоденній роботі.
Applebee’s та IHOP не єдині, хто прагне використати потенціал штучного інтелекту. Серед конкурентів – компанія Wendy’s, яка вже випробовує чат-ботів на касах, здатних приймати замовлення та навіть пропонувати страви за вподобаннями клієнта. McDonald’s також активізував розробку власної ШІ-стратегії, а Taco Bell вже планує впровадити голосовий ШІ у понад 100 ресторанах США.